AGENCIA DE CONSULTORÍA GASTRONÓMICA

Servicios a Hoteles – Restaurantes – Escuelas – Catering

ASESORÍA GASTRONÓMICA

Brindamos asesoramiento y asistencia en todos los procesos y niveles de su emprendimiento gastronómico.

MARKETING GASTRONÓMICO

Estrategias comerciales, Lanzamiento de productos y servicios, Planes de Marketing para empresas y Proyectos.

RECLUTAMIENTO TALENTO HUMANO

Plataforma digital administrativa de la oferta y demanda de empleos en Hoteles, Restaurantes,Escuelas, Catering, y afines.

RECURSOS ACADÉMICOS

Ofrecemos recursos académicos para el continuo aprendizaje de personas que trabajan en el sector HORECA.

Gastro-Emprendedor, no estás solo...

En Crónicas Gourmet hemos desarrollado una herramienta para los emprendedores gastronómicos en formato de Taller-Consultoría donde obtendrás lo necesario para minimizar los riesgos de montar tu restaurante y tambíen al lanzar tu producto A&B.

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Ediciones del taller-consultoría
Gastro-Emprendedores

¿De qué va el taller-consultoría?

Taller-Consultoría especializado para emprender en el sector HORECA

(Hoteles – Restaurantes – Catering)

En el taller obtendrás las herramientas necesarias para emprender en la disciplina gastronómica, si quieres montar un restaurante, si ya tienes uno y quieres renovarlo, si tienes un producto para el sector HORECA (Hoteles-Restaurantes-Catering) y quieres comercializar, entonces éste seminario es para ti!

Utilizando la metodología de trabajo Canvas Business Model, modelo de negocio del lienzo plantilla de gestión estratégica para el desarrollo de nuevos modelos de negocio o documentar los ya existentes, herramienta visual con elementos que describen propuesta de producto o de valor de la empresa, la infraestructura, los clientes y las finanzas. Con ello te ayudamos a alinear tus actividades mediante la ilustración de posibles compensaciones.

A toda persona que quiere emprender en el mundo gastronómico y a los que ya lo han hecho encontrar respuestas a interrogantes del día a día.

Para cubrir un vacío en cuanto a Consultoría en el sector de la Restauración y de A&B (alimentos y bebidas)

Ayudarte a llevar tu emprendimiento al siguiente nivel.

Abordaremos 9 claves importantes a la hora de emprender en el mundo gastronómico.

1- Oferta Gastronómica, de la idea al concepto
2- Público Objetivo, ¿a quién le vendo?
3- Escalabilidad,modelos de negocios gastronómicos
4- NeuroGastronomía (aplicando el neuromarketing en tu emprendimiento).
5- Tendencias en la gastronomía, ¿producto o servicio? ¿qué tipo de restaurante inicio?
6- Estandarización de procesos, la organización hace al maestro.
7- Inversiones claves, ¿qué necesito para iniciar mi restaurante?
8- Alianzas para crecer, ¿quiénes son competencia, quiénes son aliados?
9- Costos Operativos, ¿cuánto es la inversión?

*La primera asesoría para emprender en los modelos de negocios gastronómicos

– Plantillas editables

– Libro electrónico

– Certificado

Juan Ernesto Gil

Un cocinero que entendió que COCINAR RICO NO TE HARÁ RICO.

  • Cocinero Profesional egresado del Instituto Culinario de Caracas (ICC).
  • Técnico en informática.
  • Diplomado en Marketing y Ventas.
  • Emprendedor y Empresario Gastronómico (experiencia en alta cocina, franquicias Fast Food, cafeterías,productos A&B)
  • Estratega de marketing digital y redes sociales.
  • Ganador 2do lugar en Startup Weekend Chile 2013
  • Especialista en Lean Canvas Model
  • Especialista en metodología Scrum
  • Co-fundador de cronicasgourmet.com
  • Co-fundador de empleoshoreca.com
  • Co-fundador de formate123.com

RECURSOS PARA GASTRO-EMPRENDEDORES

Queremos compartir contigo HERRAMIENTAS para iniciar en el mundo del emprendimiento gastronómico

Completa el formulario a continuación y se te redireccionará a una página con acceso a la presentación y al seminario grabado 100% online.

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