“Brindamos asesoramiento y asistencia en todos los procesos y niveles de su emprendimiento gastronómico.
– Estrategias comerciales, lanzamiento de productos y servicios, Planes de Marketing para empresas y Proyectos.

cursos presencial sousvide
  • Modelo de negocios.
  • NeuroMarketing.
  • Proyecciones financieras.
  • Ingeniería del menú.
  • Entrenamiento de talento humano.
  • Digitalización de procesos.
  • Digitalización de modelos de negocios.

y muchos más.

Puedes comunicarte con nosotros vía e-mail.

SERVICIOS

TALLER ONLINE

Como emprendedor, es muy importante que cuentes con una estructura de costos para el éxito de tu negocio.

  • 1.- Costeo de una receta.
    *Cómo calcular el ‘Factor de desecho’ de los ingredientes.
    *Cómo calcular ‘el % de desecho’ de los ingredientes.
    *Identificar los ‘Gastos variables’.
    *Identificar los ‘Gastos fijos’.
    *Calcular el ‘Costo base’.
    *Imponer la ‘Carga fabril’ acorde a cada platillo.
    *Imponer la ‘Amortización’ de créditos y depreciaciones de equipos.
    *Colocar el ‘Precio de venta’ adecuado a tu platillo/producto.

    2 – Cálculo de ticket medio,¿Cuánto vale/consume un cliente?.

    3 – Cálculo del punto de equilibrio, ¿Cuánto tienes que vender para estar lograr ser eficiente y productivo?

LIBRO DIGITAL

Luego de impartir el taller COCINAR RICO NO TE HARÁ RICO en más de 30 sesiones, en formato presencial y online, con más de 400

gastro-emprendedores hemos desarrollado un 

E-BOOK de dos tomos para que puedas experimentar el taller consultoría, minimizar los errores y encontrar el modelo de negocios ideal.

CURSOS ABIERTOS