fbpx

CONSULTORÍA GASTRONÓMICA

Servicios a Hoteles – Restaurantes – Escuelas – Catering

fecha Y HORARIO

*Sábado 09 de Noviembre de 2019
(cupos limitados)
*13:30 hrs a 19:30 hrs
Incluye 1hr de consultoría privada a coordinar.

El taller será dictado en las instalaciones de HUB gastronómico – el 1er coworking y mentoring para emprendedores gastronómicos en Santiago De Chile.
Metro ÑUBLE.
Santa Elena 1579 piso 2
Santiago de Chile

Hablemos por whatsapp, da clic en el siguiente enlace.
+56930883114

INSCRIPCIÓN

Sociedad de Formación y Capacitación Crecer SPA
Rut: 76985106-2

información bancaria

Cuenta RUT
26627163
a nombre de:
Juan Ernesto Gil
RUN 26.627.163-8
juangil@cronicasgourmet.com

Para formalizar tu inscripción da clic al siguiente botón.

VALOR Y DESCUENTOS

Valor total: 62.000 CLP

*Pre venta: 42.000 CLP hasta el 06 de NOVIEMBRE. 

*pagando inscripción juntos 2 o más participantes: 35.000 CLP c/u hasta el 06 de Noviembre.

¿Qué es?

Taller-Consultoría especializado para emprender en el sector HORECA
(Hoteles – Restaurantes – Catering)

En el taller obtendrás las herramientas necesarias para emprender en la disciplina gastronómica, si quieres montar un restaurante, si ya tienes uno y quieres renovarlo, si tienes un producto para el sector HORECA (Hoteles-Restaurantes-Catering) y quieres comercializar, entonces éste seminario es para ti!

Utilizando la metodología de trabajo Canvas Business Model, modelo de negocio del lienzo plantilla de gestión estratégica para el desarrollo de nuevos modelos de negocio o documentar los ya existentes, herramienta visual con elementos que describen propuesta de producto o de valor de la empresa, la infraestructura, los clientes y las finanzas. Con ello te ayudamos a alinear tus actividades mediante la ilustración de posibles compensaciones.

¿A quién está dirigido?

A toda persona que quiere emprender en el mundo gastronómico y a los que ya lo han hecho encontrar respuestas a interrogantes del día a día.

¿Por qué nace?

Para cubrir un vacío en cuanto a consultoría en el sector de la restauración y de A&B (alimentos y bebidas)

¿Cuál es la Misión?

Ayudarte a llevar tu emprendimiento al siguiente nivel.

TEMARIO

1- Oferta Gastronómica, de la idea al concepto
2- Público Objetivo, ¿a quién le vendo?
3- Escalabilidad,modelos de negocios gastronómicos
4- NeuroGastronomía (aplicando el neuromarketing en tu emprendimiento).
5- Tendencias en la gastronomía, ¿producto o servicio? ¿qué tipo de restaurante inicio?
6- Estandarización de procesos, la organización hace al maestro.
7- Inversiones claves, ¿qué necesito para iniciar mi restaurante?
8- Alianzas para crecer, ¿quiénes son competencia, quiénes son aliados?
9- Costos Operativos, ¿cuánto es la inversión?

¿Qué conseguirás con el taller?

Sabrás, en ¿Dónde estás? con tu emprendimiento.
Sabrás, a ¿Dónde quieres llegar? con tu emprendimiento.
Sabrás, ¿Cómo escalar? con tu emprendimiento.

Objetivo Principal

Que el emprendedor obtenga las herramientas para iniciar un negocio de índole gastronómico y/o reestructurar el que ya tiene.

El participante obtiene

*La primera asesoría para emprender en los modelos de negocios gastronómicos
– Plantillas editables
– Libro electrónico
– Certificado

RELATORES

OSCAR RODRIGUEZ

– Un cocinero curioso, apasionado y con ganas de aprender siempre.
– Cocinero Profesional egresado de Le Gourmet’s Centro de estudios de artes Gastronomicas.
– Licenciado en Marketing.
– Con más de 8 años de experiencia en el medio culinario como cocinero, chef, profesor de cocina y consultor gastronómico.
– Diplomado en Gestion de Microempresas de alimentos.
– Asesor gastronómico.
– Medalla de plata en la Copa Culinaria de Las Americas 2011.
– Especialista en cocina moderna y tecnicas vanguardistas.
– Chef ejecutivo en Primal Foods Chile

 

JUAN ERNESTO GIL

Un cocinero que entendió que COCINAR RICO NO TE HARÁ RICO.
– Cocinero Profesional egresado del Instituto Culinario de Caracas (ICC).
– Técnico en informática.
– Diplomado en Marketing y Ventas.
– Emprendedor y Empresario Gastronómico(experiencia en alta cocina, franquicias Fast Food, cafeterías,productos A&B)
– Estratega de marketing digital y redes sociales.
– Ganador 2do lugar en Startup Weekend Chile 2013
-Especialista en Lean Canvas Model
-Especialista en metodología Scrum
-Co-fundador de cronicasgourmet.com
-Co-fundador de empleoshoreca.com
-Co-fundador de formate123.com

ALIADOS

*Un taller de tan gran envergadura no pueden faltar los actores principales que hacen realidad emprendimientos gastronómicos. 

TE INVITO A VER UN VIDEO DE INTRODUCCIÓN DE LO QUE VERÁS EN EL TALLER.

Más de 20 ediciones presenciales y 2 online....