Por tan sólo
*$15 USD (clases grabadas)
*$35 USD (clases en vivo)
*$12,000 CLP (clases grabadas)
*$25,000 CLP (clases en vivo)

¿Qué vas a aprender?

1.- Costeo de una receta.
*Cómo calcular el ‘Factor de desecho’ de los ingredientes.
*Cómo calcular ‘el % de desecho’ de los ingredientes.
*Identificar los ‘Gastos variables’.
*Identificar los ‘Gastos fijos’.
*Calcular el ‘Costo base’.
*Imponer la ‘Carga fabril’ acorde a cada platillo.
*Imponer la ‘Amortización’ de créditos y depreciaciones de equipos.
*Colocar el ‘Precio de venta’ adecuado a tu platillo/producto.

2 – Cálculo de ticket medio,¿Cuánto vale/consume un cliente?.

3 – Cálculo del punto de equilibrio, ¿Cuánto tienes que vender para estar lograr ser eficiente y productivo?
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*Pierde el miedo al Excel, te traemos herramientas modernas para realizar la estructura de costos de tus platillos de una manera práctica y rápida, con versión APP para telefonos y Web.*